我們這一家

《矽谷美味人妻一鍋幸福煮：從容優雅料理，煮一鍋簡單的澎湃！》

【好評迴響】











●看見矽谷美味人妻的「整顆蕃茄義大利麵」，便決定一定要試試看。使用了手邊有的食材變化出來，十分受家人好評，整鍋吃光光，連渣都沒有剩。











●妳的簡易健康料理，真的幫我們這群忙進忙出的職業婦女很多忙！今天試作「無水番茄咖哩鍋」，食物原本的鮮甜都釋放出來！不用一滴水、一滴油及調味料，再次感謝妳的食譜！











●昨天朋友試做了矽谷美味人妻的「神奇餅乾炸雞」，她兒子吃完整個驚為天人！因為她兒子可是個刁嘴的小小美食家呢！今天換我試做給老公吃，他吃完後驚聲大呼：I'm so lucky! This is so delicious!











●今天早上用妳的食譜做的「櫻桃克拉芙緹」，大成功喔！謝謝妳的食譜！











●只要2樣材料的「電子鍋巧克力蛋糕」真的很容易，第一次烘焙的我就成功了！











●在一個很巧妙的機緣下認識了矽谷美味人妻，她的各式「簡易早餐」食譜，徹底打動了我的心！她對食物的熱情，創造食物的藝術，在跟她的談話中，讓我開始想起很久很久以前的自己，對食物也是有著滿滿的創意，而現在要求得更天然、更健康，下次也來做其他菜色試看看！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  矽谷美味人妻──謝凱婷（KT）
  
  人氣飲食內容網站「HowLiving美味生活」和部落格「矽谷美味人妻」創辦人，是料理研究家、食譜作家和食物攝影師。並擔任全球最大美食旅遊聯播網Tastemade的品牌大使和節目主持人。
  
  成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關、產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，提倡有感生活、親子互動、飲食健康、食安概念，並融合許多嶄新創意和個人風格。
  
  作品常見於各大媒體和雜誌，曾接受美國電視台NBC NEWS專訪，與台灣、美國和加拿大知名媒體的專訪。目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站，並為《商業周刊》、《親子天下》、《遠見雜誌》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。
  個人著作
  《矽谷美味人妻一鍋幸福煮》
  《矽谷美味人妻一桌子幸福》
  《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
  
  美味人妻料理網站
  http://www.How-Living.com
  Youtube影音
  https://goo.gl/vVnIEc
  個人部落格
  http://美味人妻.tw
  Facebook臉書專頁
  https://www.facebook.com/kthu1031
  
  
  
  

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  愛，是從回家吃飯開始！
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  【省時上菜】
  
  
  
  
  
  快速清洗食材的方法
  
  
  
  
  
  辛香料保存法
  
  
  
  
  
  一鍋兩菜的快速祕訣
  
  
  
  
  
  鍋具保養與清潔
  
  
  
  
  
  三步驟自製冷凍調理包
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  【一鍋兩菜】
  
  
  
  
  
  10分鐘怦然海鮮大餐?(1)紙蒸蛤蜊 (2)檸檬奶油鮭魚
  
  
  
  
  
  熱情的義式饗宴?(1)漁夫番茄海鮮湯 (2)起司雞肉丸
  
  
  
  
  
  完美融合醬汁精華?(1)奶汁馬鈴薯燉肉 (2)焗烤起司白菜
  
  
  
  
  
  20分鐘晚餐開動?(1)整顆番茄雞蛋飯 (2)秋葵豬肉卷
  
  
  
  
  
  清新風味的單人午餐?(1)帕馬森起司貓耳麵 (2)檸檬奶油玉米
  
  
  
  
  
  米飯吸收雞汁精華?(1)高纖麥片飯 (2)照燒雞腿排
  
  
  
  
  
  一飯兩吃迸出新滋味?(1)五目鯛魚炊飯 (2)和風玄米茶泡飯
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  【一鍋到底】
  
  
  
  
  
  ●主食
  
  
  
  
  
  一鍋到底超快速?奶油味噌蝴蝶麵
  
  
  
  
  
  夏日的人氣好味?啤酒海鮮燉飯
  
  
  
  
  
  記憶中的媽媽味?生炒麻油雞糯米飯
  
  
  
  
  
  撫慰人心的溫暖之味?明太子鯛魚雜炊
  
  
  
  
  
  無國界混搭料理?櫻花蝦泡菜大阪燒
  
  
  
  
  
  改良版步驟大簡化?香酥雪花煎餃
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●鍋湯
  
  
  
  
  
  暖湯療癒受傷的心?愛情雞湯
  
  
  
  
  
  加了祕密的湯品?牛奶豆腐味噌湯
  
  
  
  
  
  融入對家鄉的思念?德國酸菜培根鍋
  
  
  
  
  
  純粹的自然之味?和風牛肉雪見鍋
  
  
  
  
  
  彭派的海陸雙拼?豆乳味噌土手鍋
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●肉類
  
  
  
  
  
  豐富層次的快炒菜?椰油番茄炒牛肉
  
  
  
  
  
  楓糖蘋果煎豬排?酸甜滋味的即興之作
  
  
  
  
  
  微辣酸香好開胃?芒果椰漿雞
  
  
  
  
  
  不必加水更濃郁?無水番茄咖哩鍋
  
  
  
  
  
  台式飄香好滋味?焦糖三杯紅燒肉
  
  
  
  
  
  低熱量減油脂?果香糖醋棒棒腿
  
  
  
  
  
  火鍋肉片大變身?千層起司豬排
  
  
  
  
  
  不油炸免沾手?神奇餅乾炸雞
  
  
  
  
  
  十分鐘鹹香下飯?香辣椒鹽排骨
  
  
  
  
  
  搭配刈包最對味?蜜汁可樂叉燒肉
  
  
  
  
  
  入口即化肉蔓延?紅酒腐乳燒子排
  
  
  
  
  
  改良版五大密技?低卡豆腐獅子頭
  
  
  
  
  
  暖了胃也暖了心?疊煮牛肉豆腐燒
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●海鮮
  
  
  
  
  
  來自大海的鮮美?白酒貽貝鱈魚鍋
  
  
  
  
  
  偶然的即興料理?黃金酥烤蝦
  
  
  
  
  
  果香健康又清爽?柳橙香草烤全魚
  
  
  
  
  
  辛辣中釋出甜味?焗椰奶咖哩魚
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●蛋豆
  
  
  
  
  
  假日的營養早午餐?鳥巢地瓜太陽蛋
  
  
  
  
  
  亮眼的宴客小點?金沙豆腐脆皮杯
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●蔬菜
  
  
  
  
  
  風靡國外的低卡薯條?帕瑪森櫛瓜薯條
  
  
  
  
  
  清新南洋風味?泰式XO醬炒蒟蒻
  
  
  
  
  
  紙蒸的原汁原味?千層雞肉高麗菜
  
  
  
  
  
  開胃清爽常備菜?泰式酸辣小黃瓜
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  【一鍋點心】
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●鹹點
  
  
  
  
  
  無國界絕妙風味?花生味噌豆腐刈包
  
  
  
  
  
  新手也能一次成功?培根乳酪烤饅頭
  
  
  
  
  
  義大利名菜改良版?酥烤茄汁起司燉飯球
  
  
  
  
  
  迷人的豪華早餐?奶汁玉米焗吐司
  
  
  
  
  
  牽絲的繽紛滋味?金黃起司貝果披薩
  
  
  
  
  
  當早餐好滿足?番茄酥皮披薩
  
  
  
  
  
  用電子鍋做麵包?起司蒜香佛卡夏
  
  
  
  
  
  洛杉磯街頭美食?罐子奶油水波蛋
  
  
  
  
  
  低脂健康的一味?墨西哥酪梨沾醬
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ●甜點
  
  
  
  
  
  吐司也能變鬆餅?花生巧克力吐司鬆餅
  
  
  
  
  
  鬆餅粉不只做鬆餅?香蕉草莓可麗餅
  
  
  
  
  
  令人心醉的奶油與雞蛋香?美國蛋奶酥
  
  
  
  
  
  冷吃熱食皆美味?櫻桃克拉芙緹
  
  
  
  
  
  2樣材料做蛋糕?電子鍋巧克力蛋糕
  
  
  
  
  
  讓人幸福的禮物罐?棉花糖熱可可
  
  
  
  
  
  好攜帶的罐子甜點?草莓燕麥優格帕菲
  
  
  
  
  
  一指神功做蛋糕?草莓乳酪蛋糕罐
  
  
  
  
  
  女孩兒的公主夢?芭蕾舞棉花棒棒糖
  
  
  
  
  
  透明的美好時光?莓果汽水果凍